lørdag, januar 23, 2021

Pulled pork tips ønskes

Daily Rush Debat Off-topic Pulled pork tips ønskes

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    Heschen
    Bruger
    1.908 indlæg
    Offline

    Hej DR

    Har fået den ide at jeg snart vil prøve at lave noget pulled pork i min weber grill.

    For dem der ikek ved hvad pulled pork er, så er det virkelig langtids stegt gris med rigtig Amrikaner marinade, der er så mørt at det er lige til at pille fra hinandne. Se evt her: https://www.google.dk/search?hl=da&safe=off&q=pulled+port&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.&biw=1920&bih=911&wrapid=tlif134480663067010&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=6R4oUNfSIPSY1AXCxIDoDA

    Håber nogler herinde har nogle gode fif til selve tilberedningen af det….. mit største problem er nok det at grillen helst skal holdes på 110 grader i de 12-14 timer kødet skal steges….

    Dem der evt. selv har prøvet dette, hvordan har i kunne styre grillen??

    Tak på forhånd

    What LOL champ do you hate the most? - and why is it Teemo?

Viser 9 kommentarer - 16 til 24 (af 24 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #16

    Generin
    Bruger
    1.140 indlæg
    Offline

    Stege termometer! Og tjek den jævnligt.
    Ellers kan du jo bruge ovnen de første par timer og smide den på grillen senere

    Only by admitting what we are, can we get what we want.

    #17

    skdbrg
    Bruger
    645 indlæg
    Offline

    #10:

    Ja, jeg er klar over, at jeg bevæger mig ind på lidt af et spørgsmål om religion

    Det er muligt at briketter kan være klar næsten ligeså hurtigt… Men som nævnt så er gas genialt at lave pulled pork på, pga. den nemme tilgang til stabil og regulerbar varme.

    At “gas er fesent” er næppe et særligt sagligt argument for at købe en alm. “briket-grill”

    … Men i sidste ende er det jo nok mest smag og behag

    #18

    DarkHill
    Bruger
    13.447 indlæg
    Offline

    #17: briketter tager tid, som jeg skriver, men rigtig trækul er noget hurtigere klar.

    / DarkHill

    #19

    skdbrg
    Bruger
    645 indlæg
    Offline

    #18…

    Ja, jeg fik vist byttet rundt på det. My bad.

    #20

    Muspelheim
    Bruger
    1.205 indlæg
    Offline

    Nu blir jeg godt nok sulten

    #12 fik læsset til at tippe… Damn jeg kunne godt ha en burger !

    #21

    Thormam
    Bruger
    4.043 indlæg
    Offline

    Er så heldig at have en fra grill landsholdet i vores produktudvikling, så han sælger med jævne mellemrum pulled pork til medarbejdere og hans Coleslaw og BBQ sovs hjemmelavet.
    Tænderne løber i vand bare ved at skrive det skidt! Mums!

    #22

    GrayHair
    Bruger
    2.186 indlæg
    Offline

    #21 kunne du så ikke få fat i en opskrift af ham

    Dingleswitch

    #23

    Heschen
    Bruger
    1.908 indlæg
    Offline

    Regner med at bruge en af de opskrifter i er disket op med herinde, eller bare sammensætte min egen med de bedst ting fra dem alle

    Nu starter NFL jo også snart, så mon ikke første kamp bliver med pulled port burgere og ribs fra Weber af

    Tak for alle de gode råd.

    What LOL champ do you hate the most? - and why is it Teemo?

    #24

    Machinegod
    Bruger
    668 indlæg
    Offline

    Jeg lavede 3 stk Pulled Pork til en havefest i lørdags. Jeg satte dem over ca. kl 2 natten, og så var de klar ca. kl 18.00. Jeg brugte flg rub:

    ◦5 dele salt,
    ◦3 dele rørsukker,
    ◦3 dele paprika,
    ◦2 dele barbecuekrydderi el. lign.
    ◦1 del cayennepeber,
    ◦1 del chillipulver,
    ◦1 del spidskommen

    Pakkede dem ind i folie og lod dem ligge i ca 24 timer, jeg grillede dem med flg teknik:

    http://www.weberklubben.dk/Default.aspx?ID=1217&PID=8820&Action=1&NewsId=547

    Jeg tog dem dog af ved 94 grader i stedet for de 99 som han skriver.
    Når først du har fået indstillet grillen til de 110-120 grader, passer det sig selv i de ca. 16 timer. Jeg var dog henne og kontrollere temperaturen en gang imellem.

    Hvis man skal tro på mine gæster, så er det noget af det bedste mad de nogensinde havde fået.

    -=Innocence proves nothing=-

Viser 9 kommentarer - 16 til 24 (af 24 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.