lørdag, januar 23, 2021

Pommes frites i olie

Daily Rush Debat Off-topic Pommes frites i olie

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    daxi
    Bruger
    1.149 indlæg
    Offline

    Kære Daily Rush

    Tror sgu jeg vil lave mig nogle pommes frites i olie.
    Jeg har en ganske normal tefal-agtig gryde, og vil skære nogle bagekartofler i stave, koge dem en smule og derefter komme dem i ønskebrønden, duppe dem af og til sidst lidt salt.

    Nogle anbefalinger fra Jer? Gode råd osv.

    Hvilken olie? Kan rapsolie benyttes? Kan man krydre olien?

    På forhånd tak – jeg ved, at I ved en masse om dette emne

Viser 15 kommentarer - 1 til 15 (af 32 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #1

    jegharenstav
    Bruger
    540 indlæg
    Offline

    Hvis det er en teflon belagt gryde skal du være opmærksom på at temperaturer over 200 grader kan beskadige teflonlaget.

    Ja, derfor!

    #2

    BruneBanan
    Bruger
    36.130 indlæg
    Offline

    http://www.jari.dk/jarisopskrifter/pommes_frites_hjemmelavede.html

    Så behøber du ikke det vilde Nemt og bekvemt!

    fsuk nu dig #0 Nu har jeg sgu også lyst til frittes ;D

    #3

    daxi
    Bruger
    1.149 indlæg
    Offline

    Okay, tak. Jeg ved sgu ikke helt hvor varmt sådan noget stads bliver

    #4

    carstone
    Bruger
    3.645 indlæg
    Offline

    My guess, over 200 !

    I have spoken.

    #5

    SlimCrack
    Bruger
    914 indlæg
    Offline

    Its over 9000!!!!

    Alcohol may be man's worst enemy, but the bible says love your enemy.

    #6

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline

    Som udgangspunkt kan alle olier vist bruges, men har du råd, kan du jo købe en dunk fritureolie i Føtex
    Udover det skal du bruge bagekartofler, fedtsugende papir, en gryde på fire liter eller mere, køkkenrulle, stegetermometer og en portion tålmodighed.

    Skær bagekartoflerne ud i den størrelse du kan lide.
    Saml dem i en skål, fyld skålen med vand. Lad dem stå i vand i en time, og hæld vandet fra og fyldt nyt i hvert 20 minut. Efter en time skulle vandet gerne være klart.

    Fyld to liter olie i din gryde, og varm op til 150grader (cirka). På mit komfur med seks varmeniveauer, er det på niveau 4.

    Tør kartoflerne godt af, hæld dem ud på viskestykker, de skal være så tørre som muligt.

    Hæld en smule af kartoflerne i gryden. Ikke for mange, så bliver det sværere.

    Lad kartoflerne være i gryden i 8-10 minutter. Det du skal holde øje med, er at de ikke må tage farve, det er næste gang. Kartoflerne er færdige når de er lige ved at tage farve, desuden kan du smage det når du tager dem op. De skal have skiftet farve til en mere mat farve, og skal være møre at bide i, men ikke falde fra hinanden.

    Hæld dem ud på fedtsugene papir og gentag processen til alle dine kartofler har været i gryden første gang.

    Varm nu gryden op til 180 grader cirka (her står min så på 6 nu).

    Gentag processen med få kartofler ad gangen, og tag fritterne op når de har den farve du mener minder om pomfritter. Hæld dem over i en bradepande på fedtsugende papir og stil den i ovnene på lidt under 100 grader. Gentag processen til alle dine fritter er friterede.

    Server med det samme med masser af salt.

    Det tager tid men er tiden værd, bare spørg Tauruz

    #7

    daxi
    Bruger
    1.149 indlæg
    Offline

    BruneBanan, sådan er det med de her mad-tråde her midt på dagen – man bliver så sulten
    Tak for link, men mine fritter SKAL være usunde så de bliver badet i olie

    Det ser ud til, at jeg må købe mig en ny gryde så, som ikke er teflonbelagt (eller i hvert fald tefal-something).

    Uh, det lyder godt #6! Den gemmer jeg.

    #8

    Izusu
    Bruger
    635 indlæg
    Offline

    lol #1 du ka sq da ikk få teflon gryder! xD

    #0 ja raps olie kan godt bruges, og det kan sagtens krydres med noget BBQ paprika ect.

    og jeg mener det!

    #9

    -SANTA-Julemanden
    Bruger
    7.404 indlæg
    Offline

    #8

    Sådan een har jeg da…

    BetWizer.com - Sports-betting made easy

    #10

    Smenkhare
    Bruger
    2.656 indlæg
    Offline

    #8: Joke?

    It became apparent that one reason why the Ice Giants were known as the Ice Giants was because they were, well, giants. The other was that they were made of ice.

    #11

    mifan
    Bruger
    6.679 indlæg
    Offline

    Og pas nu på. Kogende olie skal man være forsigtig med.

    ...powered by Google

    #12

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline

    #11:
    Jeps det er derfor man i min “opskrift” skal huske at tørre kartoflerne godt af for olie og vand er ikke sjovt ved høj varme.
    Og gryden skal også være ganske stor, ellers risikerer den at koge over.
    Opskriften er i øvrigt hugget fra spice med price

    #13

    BruneBanan
    Bruger
    36.130 indlæg
    Offline

    Husk:

    Olie i vand, kan gå an…

    Vand i olie rimer ikke, så du dør en hæslig død ved 3. gradsforbrænding af ansigt…

    #14

    Philo
    Bruger
    1.649 indlæg
    Offline

    kan anbefale santa marias kartoffel og pommes frites krydderi

    Make Them Or Take Them ¥ $ € £

    #15

    DarkHill
    Bruger
    13.447 indlæg
    Offline

    #12: det er også et ganske underholdende program

    edit, det var til #12 ikke #15 naturligvis

    / DarkHill

Viser 15 kommentarer - 1 til 15 (af 32 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.