Pander, gryder og vedligeholdelse
Daily Rush › Debat › Off-topic › Pander, gryder og vedligeholdelse
- Dette indlæg indeholder 37 kommentarer, har 25 deltagere og blev senest opdateret af
FIRESTORM for 11 år, 2 måneder siden.
- ForfatterEmne
- 12/10/2009 kl. 13:35#0
Nu skal der snart investeres i lidt mere permanent køkkenudstyr, og derfor vil jeg gerne lægge ud med at behandle det ordentligt.
Problemet er, jeg hører forskellige tips fra alle retninger af.
Nogle mener, man absolut ikke må bruge sæbe til pander, fx. Andre mener, at det var i gamle dage.
Nogle siger, man ikke må varme panden op fra kold til fuld styrke.
Nogle må man ikke bruge metalpiskeris på og andre burde ting ikke brænde fast i.Der er så meget. Kan I hjælpe mig til at finde ud af, hvad der holder stik og hvad jeg bør gøre, for ikke at brænde gennem pander og gryder på et år…?
- ForfatterEmne
- ForfatterKommentarer
- 12/10/2009 kl. 13:37 #1
Det afhænger af, hvilket køkkengrej du køber. Spørg i forretningen, hvordan du skal behandle det.
Hellere komme galt afsted, end slet ikke komme afsted.
12/10/2009 kl. 13:38 #2
Anonym 11.724 indlægOffline
Nogle siger, man ikke må varme panden op fra kold til fuld styrke.
øøøøh ?
en pande går jo ALDRIG fra kold til varm på et splitsekund den vil jo langsomt blive varm selv om blusset står på fuld skrue…. forstår ikke lige den der…
12/10/2009 kl. 13:41 #3Bortset fra den med at man ikke skal ridse i teflonbelægningen med stålredskaber tror jeg det meste af det er overtro og rygter.
Den med ikke at varme panden op lyder jo helt åndssvag.
12/10/2009 kl. 13:42 #4Det er forskelligt fra produkt til produkt – sorry
Jeg er temmelig sikker på, at man IKKE må hælde iskoldt vand på en varm pande (f.eks.) – så kan den blive skæv og deraf varmer den uregelmæssigt.
Gør som #1 siger
12/10/2009 kl. 13:46 #5jeg går altid efter pander der kan komme i opvaskeren…
gider ikke det andet…
Læs det med småt
12/10/2009 kl. 13:49 #6Kommer jo an på hvilken pande man køber.
1. Hvis der er teflon, så må man ikke bruge jern- eller hårde plastikredskaber.
2. Nogle teflonpander har begrænset holdbarhed hvis man altid bruger dem på max varme.
3. Før i tiden kunne pander godt slå sig skæve hvis man hældte koldt vand på dem når de var brandvarme, men det sker ikke mere, med mindre du virkelig køber en billig pande.
4. Man kan fint bruge sæbe til alle pander.
12/10/2009 kl. 13:51 #7Jeg ved ikke helt, hvad det siger om dig, når du ikke vil modtage råd fra “nogen”, men gerne vil modtage råd fra DR – du vil sikkert få lige så forskellige råd herinde. Derfor vinder #1.
MEN forhistorien til “myten” om sæbevand på en stegepande stammer fra dengang, hvor stegepander hovedsageligt var af støbejern. De pander fik et naturligt fedtlag, som sikrede dem en teflonagtig overflade, så længe man sørgede for kun at rengøre dem med varmt vand – sæbe opløser jo fedt
Men eftersom en teflonpande er naturligt glat som en skøjtebane, er det ikke nødvendigt med den slags forholdsregler.Men igen -#1 vinder.
Skulle du være stærkt asscoialt indrettet krydret med inderligt had til butiksansatte, så har
Politiken lavet en minigude til gode stegepander.MEN – gør som #1.
12/10/2009 kl. 13:53 #8På induktionsplader foregår opvarmningen ekstremt hurtigt så det opfordres at gryden/panden er med indhold før den varmes op. Måske er det det du har hørt.
Jeg har atomer i bukserne. Og så kan man desuden aldrig få CPU'er nok. Det er ganske enkelt naturvidenskabeligt umuligt.
12/10/2009 kl. 14:12 #9#1 Okay, det vil jeg naturligvis gøre, når jeg køber
#2 Altså sætte panden på, og så skrue op på fuld varme på blusset. Nej, det sker ikke pludseligt, den tager jo noget tid om at varme op, men det er hvad jeg har hørt.
#3 Teflon, er det det sorte ru, der er på bl.a. nogle gryder? Så det er ikke bare et rygte? Giver egentlig også fint mening, selvom det er belastende ikke at måtte piske i den
#4 Ja, den med at hælde noget direkte koldt eller varmt på noget af modsatte temperatur, det giver også fin mening. Tak.
#5 Er det noget du spørger efter i butikken, eller hvordan ved du, hvad der kan holde til opvaskeren? Ville være en del lettere, ja. Medmindre noget er brændt på, så må den få lidt knofedt
#6 2) Okay, det vidste jeg ikke. 3) Se det er jo vigtigt at vide, om du eller #4 har ret.
Må jeg håbe butikken ved, frygter bare altid ekspedienterne nogle gange udtaler sig om ting, de ikke er sikre på, bare for at virke professionelle.#7 Hvem siger, jeg ikke vil modtage råd fra folk? Det er når rådene konflikter, eller virke urealistiske, så har jeg brug for at spørge en bredere flok: Her kommer DR ind i billedet.
Mht. myten, nu siger du det var i gamle dage af støbejern. Hvad er de lavet af, de “metal” gryder fx, som man stadig køber idag? Raadvad osv. De er jo ikke af teflon, men det er måske heller ikke støbejern? Eller er det dem, jeg skal passe på at bruge sæbe på?
Tak for linket, det kan man altid bruge. Og mht. had til butiksansatte, så er jeg af den personlige natur, at jeg hellere vil have råd fra 2 bekendte, 10 fremmed personers og 1 professionel end at skulle vælge om jeg KUN lytter til bekendte, til folk på fora eller til butiksansatte.
Det har gavnet mig meget, selvom du ikke er fortaler for det…#8 Ah, ja det kunne være. Googler lige induktionsplader… Det ser ud til at være glaspladen, altså ikke dem hvor der stikker noget metal op som man sætter gryden på?
Det er sådan en kogeplade, vi får. Så måske jeg alligevel skal være forsigtig?12/10/2009 kl. 14:26 #10Induktionsplader varmer op via induktion, altså (meget kort og overfladisk fortalt) via magnetisme ( http://en.wikipedia.org/wiki/Induction_cooker ).
der er en del el kogeplads som også har glaskeramisk plade, så du kan ikke aflede af dem med glasplade er induktions.
og så har teflon belægningen på pander vist heller ikke godt af alt for meget varme… altså hvis man steget ved fuld styrke uden noget på panden eller lign.
anyway jeg ville derfor ikke købe en mega dyr pande, da telfon har det med at blive slidt etc så heller en middel pande som man kan skifte ud med lidt oftere…
- Holger "A woman drove me to drink and I didn't even have the decency to thank her." - W. C. Fields
12/10/2009 kl. 14:27 #11#8 Bare fordi det er en kogeplade med en stor glasplade betyder det ikke nødvendigvis, at det er induktion. De fleste nye elkomfurer er glaskeramiske med indbyggede kogeøer lige meget om det er induktion eller ej, ganske enkelt fordi det er pænere og nemmere at rengøre end de gamle komfurer med separate kogeøer af metal.
Induktion er den type komfur, hvor der kun varmes når du sætter panden/gryden på. Du kan altså (såvidt jeg har forstået) sætte hånden på en induktionsplade uden at brænde dig. (Men lad være med at prøve, hvis nu jeg skulle have misforstået noget).
Edit: Ja, det var rigtigt nok som jeg havde forstået det, som du kan læse i #10s link.
12/10/2009 kl. 15:07 #12Ah, tak for udredningen
12/10/2009 kl. 17:06 #13Hvis du har induktion skal du også være opmærksom på om panden/gryderne er magnetiske.. -Ergo duer aluminium og kobber som hovedregl ikke. De fleste aluminiums pander og gryder har dog indbygget en bund der er magnetisk.
Arbejder selv i butik, og langt størstedelen af alle reklamationer på pander er pga. for høj temperatur hvilket brænder belægningen af.
– Det dækker reklamationsretten ikkeMen brug som hovedregl max. 3/4 af fuld varme på de kraftige varmekilder (induktion og gas).
12/10/2009 kl. 17:24 #14Gaskomfurere er det beste overhovedet.
12/10/2009 kl. 19:24 #15Jo, nu skal du høre:
Man må absolut aldrig bruge sæbe sæbe til pander.
Man må ikke varme panden op fra kold til fuld styrke.
Man må ikke bruge metalpiskeris på nogen gryder pander etc. overhovedet.
Der er nogen hvor ting ikke burde brænde fast i.
Hold kæft hvor blev du klog i dag ved at stille dit spørgsmål på et gaming forum hva :-p
Hellere komme galt afsted, end slet ikke komme afsted.
- ForfatterKommentarer
- Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.
























