Nem og hurtig aftensmad
Daily Rush › Debat › Off-topic › Nem og hurtig aftensmad
- Dette indlæg indeholder 53 kommentarer, har 33 deltagere og blev senest opdateret af
Koldbrand for 6 år siden.
- ForfatterEmne
- 06/01/2015 kl. 20:55#0
Hvad spiser i rushere som kan laves forholdvis hurtigt og nemt?
Jeg er ofte sent hjemme, altså 21-22 tiden.. Derfor kunne jeg godt tænke mig at vide, hvad i spiser når i kommer hjem?
Er træt af rugbrød med pålæg eller æggeomelet.. Jeg gider heller ikke sådan noget nudler eller fryse pizza..
Nogen der har et forslag til hvad jeg kan lave sent, der både er nemt og hurtigt?
Water
- ForfatterEmne
- ForfatterKommentarer
- 06/01/2015 kl. 20:57 #1
Laks på panden og kog noget pasta kan klares på 10-15, og spices op med det tilbehør man synes om.
06/01/2015 kl. 20:58 #2Grovtoast med skinke og ost
Pulver kartoffelmos med cocktail pølser
De der store dåser med tomat supper og suppe nudler (de smager overraskende godt) og så lige et grov flute til.
Tortelinni…. ikke rigtig mad, men du bad om noget der var hurtigt at lave. Krydder dem med olie, karry og dild.
06/01/2015 kl. 21:00 #3Jeg lavet nemt og hurtigt mad idag pga. jeg var alene og ikke gad det vilde
Snittet noget Iceberg salat, agurk, tomat, løg(fint hakket).
Skar noget kylling ud i små tern, stegte det på panden med lidt chili og hvidløg.
kom det hele i en dybtallerken kom lidt salt og peber hen over sammen med noget valdnøde olie og hakket så nogen valdnødder og drysset hen over.
Var hurtigt at lave og smagte ganske godt
Im nobody, and as we all know.. nobody is perfect.
06/01/2015 kl. 21:03 #4Lav en carbonara-blanding før du tager af sted:
1/4 l fløde
riv 100 g af din favoritost (parmesan er standard til retten)
2-3 past. æggeblommer
salt + peber
evt. lidt muskatnød hvis du harPisk det hele sammen, og lad det passe sig selv i køleskabet til du kommer hjem.
—
Ved hjemkomst koger du pasta og steger bacontern. Når pastaen er kogt hælder du vandet fra, lader pastaen blive i gryden, tilføjer flødeblanding og varmer det op ved lavt blus. Når saucen har “sat sig” i pastaen, smider du bacon i og har en delicious omgang carbonara!
Tillid er godt, kontrol er bedre, razzia er bedst!
06/01/2015 kl. 21:04 #5Grus
06/01/2015 kl. 21:25 #6Flute med iceberg, stegt kylling, bacon og dressing.
Pizza.
Køb en pizzadej med tomatsovs, ost og fyld.06/01/2015 kl. 21:36 #7Carbonara er også min goto ret når det skal gå hurtigt. Det tager 10 min. Omend #4s opskrift er absurd.
The Profile Formerly Known As kring17a
06/01/2015 kl. 21:41 #8#7 – Det er en formel der har tjent mig i mange år. Hvad er det du mener der gør den “absurd”?
Tillid er godt, kontrol er bedre, razzia er bedst!
06/01/2015 kl. 21:44 #9#7
Måske du kunne smide en der ikke er absurd så?"In Hoc Signo Vinces" - "What was, What is, Will be once again" - Praise be to your glory, and from your decline a lesson should be learned. ZeroCool: "Jeg skal ikke gøre mig til dommer på andres færden".
06/01/2015 kl. 21:51 #10http://theshoeboxkitchen.wordpress.com/2011/05/19/hands-down-the-best-burger-youll-ever-eat/
Voilá, burger!
Hvis du ikke ønsker burger, så kan du nøjes med at lave bøfferne og nappe en gang salat til. Bøfferne går også fantastisk med en god sovs til.
1BEmqVdQSy71XjHXxHHbZnLUH43jm4toT4 - Støt Atroxes med Bitcoins!
06/01/2015 kl. 21:55 #11#8: Det var selvfølgelig bare for sjov, man skal lave mad som man selv synes det smager bedst.
Men for mig er fløde i carbonara forbudt.
Her er den opskrift jeg frit fra hukommelsen plejer at bruge (2 store portioner eller 3-4 små:
1. Kog noget vand, salt kun vandet lidt eller slet ikke, da både bacon og ost er salt. Tyr noget spaghetti i det kogende vand.
2. Skær bacon i tern og smid det på en varm pande med lidt olie for at kickstarte stegningen.
3. Kom et helt æg og tre æggeblommer i en skål og rør det sammen.
4. Riv en god håndfuld pecorino romano eller parmesan. Sikkert omkring 80 gram.
4. Bland det sammen med æggene til en god tyk masse. Den skal være mindre flydende end man umiddelbart tror, men bliver den FOR tyk kan man tilsætte en lille smule af pastavandet.
5. kværn voldsomme mængder sort peber i massen.
6. Når pastanen er kogt hældes det i et dørslag og vendes i ægge/oste-massen. ikke for hurtigt og ikke for langsomt. Det er vigtigt at pastaen ikke er helt drænet tør for kogevand da det er med til at gøre retten god og cremet. Det er også vigtigt at man ikke blander retten i den varme pastagryde, da man så får pasta med røræg i stedet for carbonara.
7. Bacon blandes i pastaen eller puttes på ved bordet.
Værsgo, oldskool carbonara.
The Profile Formerly Known As kring17a
06/01/2015 kl. 22:01 #12#11 – og din manglende fløde virker absurd på mig
Tillid er godt, kontrol er bedre, razzia er bedst!
06/01/2015 kl. 22:06 #13Kartoffelmos med olivenolie, minimælk, hvidløg og en bouillon-terning og masser af sort peber.
Bye with a warmly hugs
06/01/2015 kl. 22:09 #14#12: bevares, som sagt er det en smagssag, der er ikke noget der er mere rigtigt end andet, jeg kan bare bedre lide den italienske version af retten end den fordanskede.
Edit: og det er også relativt, en italiener ville sikkert også rynke på næsen over at jeg bruger danskerbacon istedet for pancetta eller guanciale eller andet italiensk svin.
The Profile Formerly Known As kring17a
06/01/2015 kl. 22:11 #15#11 – Du er syg – der skal fløde i alt! Er der ikke plads i gryden må man tage nogle grøntsager op.
Edit:
Du kan også lave en stor lasagne som du lyster og så varme et stykke når du kommer hjem – lasagne er som god vin, den bliver kun bedre med tiden. Jeg har faktisk arvet en lasagne som min farbror lavede engang i slut 70’erne, jeg nipper et lille stykke ved festlige lejligheder.
"Hummerbestanden i de vestlige farvande har lidt et grumt nederlag som følge af min svaghed for deres überfråderen kød" - Ukendt dansker i Caribien.
- ForfatterKommentarer
- Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.
























