lørdag, januar 23, 2021

Madret – oversættelse

Daily Rush Debat Off-topic Madret – oversættelse

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    Taager
    Bruger
    5.434 indlæg
    Offline

    Okay jeg troede jeg var halvgod til engelsk, men er der nogen der gider oversætte denne opskrift, please?

    Vodka Cream Pasta
    __________________________________________________________________________

    INGREDIENTS:
    • 1 tablespoon extra-virgin olive oil, once around the pan in a slow stream
    • 1 tablespoon butter
    • 2 cloves garlic, minced [hakket]
    • 2 shallots [skalotteløg], minced [hakket]
    • 1 cup vodka
    • 1 cup chicken stock
    • 1 can crushed tomatoes (32 ounces)
    • Coarse salt and pepper
    • 16 ounces pasta, such as penne rigate
    • 1/2 cup heavy cream
    • 20 leaves fresh basil, shredded or torn
    Serve with:
    • Crusty bread, for passing

    Heat a large skillet over moderate heat. Add oil, butter, garlic and shallots. Gently sauté shallots for 3 to 5 minutes to develop their sweetness. Add vodka to the pan (3 turns around the pan in a steady stream will equal about 1 cup). Reduce vodka by half, this will take 2 or 3 minutes. Add chicken stock, tomatoes. Bring sauce to a bubble and reduce heat to simmer. Season with salt and pepper.

    While sauce simmers, cook pasta in salted boiling water until cooked to al dente (with a bite to it). While pasta cooks, prepare your salad or other side dishes.

    Stir cream into sauce. When sauce returns to a bubble, remove it from heat. Drain pasta. Toss hot pasta with sauce and basil leaves. Pass pasta with crusty bread.

    KIG VÆK! Det smitter!

Viser 4 kommentarer - 1 til 4 (af 4 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #1

    photon
    Bruger
    943 indlæg
    Offline

    Det hedder en opskrift

    1 spsk. olivenolien der slynges rundt i panden, når den er blevet varm
    1 spsk smør
    2 fed hvidløg, hakket
    2 skalotteløg, hakket (skalotteløg er ikke altid lige nemme at få fat på (eller lige billige), jeg tror sagtens du kan bruge alm. Zittauer løg)
    2,3 (~2,5) dl Vodka
    2,3 (~2,5) dl Kyllinge-boullion (eller rigtig fond)
    1 dåse hakkede tomater á 400 g. (32 ounces er 900 gram, men det lyder dog ret vildt…det er 2 dåser, køb 2 og tilsæt efter ønske…)
    Groft salt & peber
    500 g pasta, f.eks. penne rigate
    1,25 dl piskefløde
    20 blade frisk basilikum, hakket er revet (hvis du hakker basilikum bliver kanter sorte)

    Servér med:
    Brød med sprød skorpe, fx baguette.

    Varm en stor panden over moderat varme. Tilsæt olie, smør, hvidløg og skalotteløg (eller alm.). Skånsomt sauté løgene for at udtrække sødme. Tilsæt Vodka (3 omgange omkring panden er ca 2,5 dl). Reducér Vodkaen til ca. det halve, dette vil tage ca. 2 – 3 minutter. Tilsæt Kyllinge-fond og tomater. Bring saucen op og koge, derefter reducér varmen til det simre. Smag til med salt og peber.

    Imens saucen simre, tilsættes pastaen til rigeligt kogende let-saltet vand (100 g / liter). Kog indtil pastaen er al dente (med bid i). Imens pastaen koger, kan du forbedrede salat og andet tilbehør.

    Rør fløden i saucen. Når sauce kommer op og koge igen, fjern fra varmen. Si pastaen. Mix pasta med sauce og basilikumblade. Servér godt brød til.

    mmmm …. mums.

    Og husk så: Opskrifter er kun til inspiration, og du kommer længst ved at smage, smage og smage på din mad imens du laver den. Især når der er fucked up mål inde i billedet.

    #2

    Taager
    Bruger
    5.434 indlæg
    Offline

    Mange tak… Jeg vil nu sende folk på udflugt efter mine varer….

    KIG VÆK! Det smitter!

    #3

    photon
    Bruger
    943 indlæg
    Offline

    HAHHA det er god stil, kl 22.40 Ja, nogen gange for man bare “the munchies”

    #4

    Taager
    Bruger
    5.434 indlæg
    Offline

    Skal der frådes skal der frådes… Mmmm…

    KIG VÆK! Det smitter!

Viser 4 kommentarer - 1 til 4 (af 4 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.