Kinesisk sovs
Daily Rush › Debat › Off-topic › Kinesisk sovs
- Dette indlæg indeholder 31 kommentarer, har 16 deltagere og blev senest opdateret af
Yasha for 11 år, 5 måneder siden.
- ForfatterEmne
- 31/07/2009 kl. 22:54#0
Jeg er kræsen. Alligevel er jeg blevet helt opslugt af en kinesisk restaurant, der har et udvalg af råt kød, man kan smide på en tallerken og så sætte under et skilt med den ønskede sovs, og så lynsteges det i en wok.
Det tager få minutter.Der tilføjer de til sidst noget væske og så krydderi og blander i, og på 20-30 sekunder er det “sovs”.
Jeg får altid barbequesovs. Det er SÅ lækkert.
Men aner ikke hvordan de laver det!Forstår I hvad jeg mener? Ville så gerne kunne udvide repetoiret
- ForfatterEmne
- ForfatterKommentarer
- 01/08/2009 kl. 10:43 #17
#16 Mongolian Babegue er selve “bland-selv-og-få-det-stegt-lige-her” konceptet. Der lå en resturent i kbh som havde taget navn efter det.
Bacon er den nye salat
01/08/2009 kl. 10:53 #18#17 Nåh
#15 Jo! Det tror jeg da. Det smager i hvert fald godt, det dersens kinesersovs…
01/08/2009 kl. 11:38 #19Djenkis Khan her i herning gor det,
og kaeft det er mums.Daily Rush's Petrolhead & ADHD case #1 Triple punctuation is my trademark!!!
04/08/2009 kl. 10:40 #20Hvordan bruger man så soyaen? For det er vel noget stærkt noget, så ikke dét der skal udgøre hoveddelen af sovsen, vel?
Jeg har købt noget Ketem Manis soya, eller hvad det hedder. Og noget barbeque krydderi. Hvad er næste skridt? Skal prøve at lave det idag
04/08/2009 kl. 11:06 #21Prøv at putte lidt af dit eget sovs i som man siger. Det gør kineserne
Hvis Frederik var til fyre , så var jeg dronning nu
04/08/2009 kl. 11:08 #22Hold nu kæft Er der forresten gode kinesiske opskriftssider derude, dansk eller engelsk er ligemeget. Jo ikke den slags man finder mest på de danske “brun sovs og kartoffel” sider …
04/08/2009 kl. 11:35 #23Du kan jo spørge et par kinesere om de vil vise dig det.
En ting er at få en sauce, man skal jo også vide hvordan den tilberedes.Kinesere er altid flinke og elsker når man kan bare lidt af deres sprog og er interesseret i deres kultur.
Du kan starte med at sige ni hao
Derudover burde du da prøve noget mere end bare barbecue!
Du skal nok helst spørge en mand da kvinderne er mere til sund mad, dvs ikke så meget kød
Desuden er det nok mest vand og lidt olie som udgør væsken.
04/08/2009 kl. 13:00 #24Kender ikke nogle kinesere, men må enten prøve at finde nogle at spørge (eller håbe der er bare én kineser herinde?!) eller forsøge mig frem, med vand, olie, soya, barbeque og whatever.
Valget af barbeque er fordi, det er den sauce jeg vælger deroppe ud af de 10 og jeg nok ikek synes om nogle af de andre, hehe.
04/08/2009 kl. 13:04 #25Bare sig hej (ni hao) til nogle kinesere og vis interesse for deres mad/kultur.
edit:
Det er dansk kultur at man ikke snakker til tilfælige mennesker, men kinesere er mere åbne.04/08/2009 kl. 13:10 #26http://www.chinesehomecooking.com/
http://www.china.org.cn/food/node_1026593.htm
Here ya’ go hun . . .
Daily Rush's Petrolhead & ADHD case #1 Triple punctuation is my trademark!!!
04/08/2009 kl. 13:30 #27Eller tag til Kina, du kan sagtens finde billige flybilletter
Hvis Frederik var til fyre , så var jeg dronning nu
04/08/2009 kl. 14:50 #28#24 Jeg kan ikke love dig, at der er nogen kinesere herinde – men der er i hvert fald to rushere, der har opholdt sig meget i Kina/boet der.
Det lyder meget som om det er Mongolian Barbeque du har prøvet – hvilket man så kan argumentere for/imod om det er kinesisk eller ej.
Er iøvrigt enig med #15 – hvis det er ægte kinesisk, så har du ikke lyst til at vide det. Og så er det iøvrigt også bedst ikke at vide, hvadfor noget kød det er. Og man skal i hvert fald slet ikke gå ud i køkkenet..
/offtopic
#25 – Nin hao. Nin hui bu hui shuo hanyu?
04/08/2009 kl. 14:54 #29Undertegnede har personligt boet i kina 3 måneder, men kender desværre ikke opskriften. Men nøjes med at sige at jeg bedre kan lide det kinamad man kender hjemme i DK end hvad der serveres mange steder i kina
Hvis Frederik var til fyre , så var jeg dronning nu
04/08/2009 kl. 15:10 #30#29 Agreed – maden i og omkring Hebei er i hvert fald forfærdelig.
04/08/2009 kl. 15:48 #31Okay, det blev slet ikke interessant…
Prøvede både med lidt olie først på varm pande, noget krydderi (bl.a. barbeque) stegt deri og så vand og lidt soya…
Det var ikke tykt nok, og smagte bare af vand med barbeque i (og i sig selv smager barbeque ikke så godt).Prøvede forskellige variationer og ting osv. Men synes ikke det gik.
I de andre opskrifter I linkede til, skal der fx også bruges noget alkohol, sukker, østers sauce, chili paste og forskellige ting. Ting jeg ikke lige har, og som er for dyrt at købe, hvis det så ikke viser sig at blive godt…
http://www.foodnetwork.com/recipes/down-home-with-the-neelys/grilled-salmon-with-chinese-barbeque-sauce-recipe/index.html
Der er en opskrift som har barbeque sovs, men den tager en del tid at lave, så det er ikke den “hurtige” de laver ved Mongolian Barbeque.Irriterende. Er smadder sulten!
- ForfatterKommentarer
- Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.
























