fredag, januar 22, 2021

Hvad skal jeg bage?

Daily Rush Debat Off-topic Hvad skal jeg bage?

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    gemisser
    Bruger
    811 indlæg
    Offline

    Hey DR!

    Er ved at være lidt træt af chokolade og drømmekager, så håbede lidt på at få udvidet min horisont mht kagebagning. Hvad kan I anbefale at kagebag som kan klares på en eftermiddag? Jeg poster gerne billeder og kommentarer af resultatet.

    Hvis jeg ikke tager helt fejl

Viser 15 kommentarer - 16 til 30 (af 41 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #17

    Lempelig
    Bruger
    851 indlæg
    Offline

    http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=18933 + 100 – 200 g chokolade!
    Absolut WIN med et glas mælk til!

    Har også en god opskrift på en æbletærte, der er endnu bedre IMO, hvis det har interesse.

    "In a time of universal deceit — telling the truth is a revolutionary act." George Orwell

    #18

    ulrich
    Bruger
    3.738 indlæg
    Offline

    En moderkage.

    #20

    LiberNull
    Bruger
    5.238 indlæg
    Offline

    Peanutbutter/Ch­okolade marmor kage med pistacienødder

    115 g Bittersød chokolade (hakket i små stykket). Jeg bruger Marabou prem. 70%.
    225 g usaltet smør, blødgøres (fungerer helt fint med alm. smør hvis du ikke lige kan finde usaltet).
    225 g blødgjort peanutbutter
    200 g sukker
    225 g lys farin (brun farin eller alm sukker kan osse bruges).
    5 æg
    225 g mel
    2 tsk bagepulver
    ½ tsk salt
    1 tsk god vaniliesukker
    1 1/4 dl mælk
    50 g chokoladestykker
    50-100 g usaltede pistacienødder (hakkede eller hele, hvad du nu bedst kan lide).

    Forvarm ovnen til 180 grader (alm ikke varmeluft)

    1.
    Rør smør og peanutbutter sammen. Tilsæt alle slags sukker og rør til det er lyst og cremet. Tilsæt et æg ad gangen, rør godt hver gang.

    2.
    Sigt mel, bagepulver og salt i en skål. Det hældes i smørblandingen skiftevis med lidt mælk, til det netop er blandet. Hæl haldelen af dejen over i en anden skål. Den smeltede chokolade (115 g) blandes i den ene dej og tilsættes pistacienødder. I den anden halvdel tilsættes chokoladestykkerne.

    3.
    Smør en randform eller springform godt og drys med mel. Hæld skiftevis chokolade og peanutbutterdej i med en stor ske. Tag en kniv og træk igennem dejen for at danne hvirvler til den marmorede effekt. Bag kagen i 50-60 minutter, til oversiden virker spændstig ved berøring. Afkøl i form i 10 min. hvorefer den vendes ud på en bagerist og afkøles helt.

    On MySpace... No One Can Hear You Scream.

    #21

    gemisser
    Bruger
    811 indlæg
    Offline

    Orgh… æbletærte med kanel kunne faktisk godt være win! Prøv lige at skriv den opskrift.

    Hvis jeg ikke tager helt fejl

    #22

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline

    Jeg har lavet den her med stor succes et par gange.

    #23

    Philo
    Bruger
    1.649 indlæg
    Offline

    Mississippi Mudpie

    1 stk.

    Ingredienser:

    Dejen

    250 g Blødt smør
    350 gram sukker
    4 æg
    Ca. 250 gram mel
    200 gram smeltet Chokolade
    4-5 tsk. cacaopulver
    1-2 tsk. vanillesukker
    100 gram pecannødder – groft hakkede og ristede på panden
    Et nip salt
    Et par håndfulde marshmellows – skåret i mindre stykker.

    Glasur eller ”Icing”

    250 gram smør
    200/225 g flormelis
    3 spsk cacao
    100 g smeltet chokolade
    ½- ¾ dl piskefløde
    50-75 gr. grofthakkede, ristede pecannødder

    Fremgangsmåde:

    Dejen
    Blødt smør, sukker og æg røres sammen i røremaskine eller med en håndmixer. Derpå røres ca 250 gram mel i lidt ad gangen.

    Hold evt. lidt igen til at justere konsistensen på den færdige dej. 200 gram smeltet chokolade kommes i sammen med 4-5 tsk cacaopulver, 2 tsk vanillesukker , 100 gram grofthakkede, ristede pecannødder og et nip salt.

    Smør en rund springform med rigeligt smør og kom dejen i. Kagen bages i 25-30 minutter. på 190 grader. Tages så ud af ovnen og dæk den med skiver/stykker af marshmellows.

    Derpå sættes kagen ind igen i ca. 10 minutter – eller til marshmellows’ene er smeltede og gyldne. Hold øje med kagen på dette tidspunkt. De må ikke blive sorte.

    Når kagen er kølet af overtrækkes den med icing / smøres icing ovenpå

    Glasur / icing
    250 gram blødt smør røres sammen med 200 gram flormelis, 3 spsk cacao og 100 gram smeltet chokolade – samt 1½ dl. piskefløde. Når massen er jævn og lind røres 50-75 gram pecannødder i.

    Kagen skal være helt afkølet og taget ud af springformen inden icing-blandingen påsmøres kagen i et smukt, tykt lag. Man får næsten tårer i øjnene.

    Kagen har en nærende, intens chokoladesmag og en ejendommelig konsistens fra marshmellows’ene. Den trækker lange tråde og sidder fast i alting. Sådan skal den være. Stor, vulgær, nærende, amerikansk og lidt upraktisk på en underholdende måde. Næste dag – efter en nat i køleskabet – har den en lidt mere medgørlig konsistens.

    Når du så har spist noget af den så forbred dig på at ligge og ralle et par timer på sofaen.

    Make Them Or Take Them ¥ $ € £

    #24

    brwnx
    Bruger
    3.609 indlæg
    Offline

    brwnx brownies:

    (meyer ville nok vælge denne opskrift)

    750g god mørk chokolade
    400g smør
    15æg
    1140g sukker
    195g mel
    1/2 tsk bagepulver
    1/2 tsk havsalt
    6spsk kakao
    300 grofthakkede valnødder…

    Dette er en rimelig MANLY opskrift…Store mængder, og ret dyr at lave…men den smager fantastisk

    Hak chokoladen og smelt den med smør i vandbad
    pisk æg og sukker sammen
    rør choko-smør blandingen i æg og sukker…
    sigt mel, salt, bagepulver og kakao i…
    rør godt igennem
    tilsæt nødder
    rør endnu mere

    hæld i en brandepande beklædt med bagepapir.
    bag 40mins ved 170grader…

    skær ud i ca 40 stykker…

    Kan holdes sig 2-3 uger i køleskabet
    Kan få selv den koldeste kvinde til at smelte i dit nærvær…

    Læs det med småt

    #25

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline

    #24:
    15 æg?

    #26

    Preacher
    Bruger
    2.132 indlæg
    Offline

    #23: Vi har lavet den her i huset en enkelt gang, og hold da kæft, hvor var den god. Resten af huset deler desværre ikke min begejstring for den, så det ser ikke ud til den bliver lavet igen

    HenrikHansen.nu - Facebook

    #27

    brwnx
    Bruger
    3.609 indlæg
    Offline

    #25 FEMTEN ÆG…

    Det er en vanvittig opskrift…

    Læs det med småt

    #28

    Lempelig
    Bruger
    851 indlæg
    Offline

    #21

    – 125g smør
    – 150g mel
    – 150g sukker
    Disse blandes og smuldres fint, til en smuldredej, ikke en homogen masse.

    3 – 5 æbler skæres i mindre stykker, evt. både hvis større stykker ønskes, og kommes i en smurt tærteform. Vaniljesukker strøs over æblerne.
    Blandingen hældes over æblerne, så de er dækket.

    Bages v. 200 grader, i 35 min.
    Serveres med cremefraise eller flødeskum.

    Kæresten laver den engang imellem, den er klart blandt mine favoritter!

    "In a time of universal deceit — telling the truth is a revolutionary act." George Orwell

    #29

    johbe
    Bruger
    9.601 indlæg
    Offline

    Hashkager for fanden.

    Same shit, different day.

    #30

    Uran
    Bruger
    1.231 indlæg
    Offline

    COOKIES! Har selv lige bagt dem her i mandags, og de blev ret gode hvis jeg selv ska sige det

    #31

    Burberry
    Bruger
    491 indlæg
    Offline

    KIKSEKAGE

    #32

    OnePostOnly
    Bruger
    4.964 indlæg
    Offline

    Lav oblater, totalt herre yndlings snack!

    "Hummerbestanden i de vestlige farvande har lidt et grumt nederlag som følge af min svaghed for deres überfråderen kød" - Ukendt dansker i Caribien.

Viser 15 kommentarer - 16 til 30 (af 41 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.