mandag, oktober 21, 2019

Hobbybryg af Vin/øl/cider m.v.

Daily Rush Debat Off-topic Hobbybryg af Vin/øl/cider m.v.

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    SturmW-Ghost
    Bruger
    12.076 indlæg
    Offline

    Hey rushere

    Jeg er fornylig begyndt at få stor interesse for ovenstående, og har pt. gang i flere forskellige vinballoner med cider brygninger med en kammerat, da det er sæson for æbler. Vi har brugt forskellige sukker/gær typer for at teste, og er klar på at det evt. kan gå galt – Lige nu er der fokus på at få nogen kilometer i benene og prøve forskellige ting af.

    Vi skal igang med druer og mjød også her indenfor de næste par uger, men jeg synes det er svært at høste noget hurtig viden om de forskellige sorter/bryg online.

    Der skulle vel ikke være nogen fellow rushere der også går og hobby brygger lidt?

    I så fald må I hjertens gerne anbefale gær typer, samt evt. forums, og steder hvor I køber jeres udstyr og ingredienser.

    "In Hoc Signo Vinces" - "What was, What is, Will be once again" - Praise be to your glory, and from your decline a lesson should be learned. ZeroCool: "Jeg skal ikke gøre mig til dommer på andres færden".

Viser 7 kommentarer - 1 til 7 (af 7 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #1

    StultusX2
    Bruger
    4.946 indlæg
    Offline

    Tsk, som i under de 10+% vol.?
    Kom igen – når De har lært at “koge”, Sturm’!

    På Tåpik: Er vokset op med sure små druer og store glas balloner(Sydvest-Jylland) alt i alt: surt sørgeligt, knap drikkeligt, sprøjt. (ikke engang i 90’erne, inden HAL-BAL, ville jævnaldrende drikke det)

    Men, jævnfør “ovennævnte” kan man (rent teoretisk) gøre det – en smule mere “interessant”.

    My TIE! My nimble coffin!
    En snarligt uddøende Single-Player, der "skal tage sine piller og sætte sig ned bag i bussen"..

    #2

    kenkari
    Bruger
    5.006 indlæg
    Offline

    #1: Hvad fuck tåger du nu om? Kan du ikke bare skrive et normalt indlæg for en gangs skyld?

    Stay Loyal - Forget Royal

    #3

    StultusX2
    Bruger
    4.946 indlæg
    Offline

    #2 +1
    Nej og hvorfor?
    Skabe en bedre verden?
    Mere ‘Leben’ på DR?
    Andet?

    EDIT: ..forstår ej, vi er enige mht. ‘Carnival Row’ – vudden’ kan det nu lade sig gøre?

    My TIE! My nimble coffin!
    En snarligt uddøende Single-Player, der "skal tage sine piller og sætte sig ned bag i bussen"..

    • Denne kommentar blev ændret for 1 måned siden af  StultusX2.
    • Denne kommentar blev ændret for 1 måned siden af  StultusX2.
    • Denne kommentar blev ændret for 1 måned siden af  StultusX2.
    #4

    SturmW-Ghost
    Bruger
    12.076 indlæg
    Offline

    Kunne en mod ikke få tråden på sporet af hvad den handler om, og så skaffe et værelse til de to herrer, i stedet for det skal foregå her?

    "In Hoc Signo Vinces" - "What was, What is, Will be once again" - Praise be to your glory, and from your decline a lesson should be learned. ZeroCool: "Jeg skal ikke gøre mig til dommer på andres færden".

    #5

    Emilsa
    Bruger
    10.767 indlæg
    Offline

    #0 – Der er vist ikke nogen anden vej frem end at eksperimentere løs.

    Hvis i vil være rigtig vilde, så forsøger i at indfange jeres egen gærkulturer og så brygge øl på dem. Jeg har tænkt på at prøve at gøre det og genskabe traditionel bondeøl (brygget i åbne kar) med indfanget gærkulturer. Som en follow up på min kones no-bullshit ananas-øl (Ananasskræller i en beholder med lunken vand og sukker, og så ellers et squiss hvad man har af gær i huset, derefter 3 dage op af radiatoren og man har en temmelig solid brandert) og ginger beer (samme fremgangsmåde). Det smager, teknikken taget i betragtning, forbavsende godt og giver samme tømmermænd som rødvin.

    Hvis man bruger forskellige indfangede gærkulturer og i en af dem får et resultat der er over forventning kan man jo blive ved med at “avle” på den kultur.

    “The Scandinavian Eddas and Sagas thunder with cosmic horror, and shake with the stark fear of Ymir and his shapeless spawn; whilst our own Anglo-Saxon Beowulf and the later Continental Nibelung tales are full of eldritch weirdness.” — H.P. Lovecraft

    #6

    Carmillah
    Bruger
    50 indlæg
    Offline

    Vi brygger selv øl og har et anlæg dertil (Grainfather). Vi har også tidligere lavet mjød. Det er en spændende verden du begiver dig ud i

    Grainfather har et fremragende community vi benytter, samt et værktøj hvori man kan sammensætte opskrifter.

    - En dude i forklædning..

    #7

    SturmW-Ghost
    Bruger
    12.076 indlæg
    Offline

    #5
    Æblerne kommer med vildgær i sig selv, så det er igang 🙂

    Og nej det er overraskende svært at finde noget konkret viden. Det hele er meget fluffy.

    Vildt nok med alkohol på tre dage. Vi regner først med overstået proces om 4-6 uger, men kommer an på målingerne med hydrometeret. Vil helst ikke have eksploderende flasker 🙂

    #6
    Takker for tips. Og ja meget spændende må man sige. Der er meget at lærer, og alt ændre sig alt efter hvilke ingredienser man beslutter sig for. Alt bliver skrevet ned i processen og dokumenteret.

    Ville jo være skidt at lave en fantastisk brygning og så have glemt hvordan man kom frem til målet igen!

    "In Hoc Signo Vinces" - "What was, What is, Will be once again" - Praise be to your glory, and from your decline a lesson should be learned. ZeroCool: "Jeg skal ikke gøre mig til dommer på andres færden".

Viser 7 kommentarer - 1 til 7 (af 7 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.