fredag, januar 22, 2021

Hjemmelavet pizzabund?

Daily Rush Debat Off-topic Hjemmelavet pizzabund?

  • Dette indlæg indeholder 41 kommentarer, har 25 deltagere og blev senest opdateret af  lillemy for 11 år siden.
  • Forfatter
    Emne
  • #0

    Fnz
    Bruger
    1.567 indlæg
    Offline

    Hejsa

    Nu har kæresten og jeg utallige gange forsøgt at lave vores egne pizzaer, fordi vi er flyttet langt væk fra alt hvad der hedder fastfood udbringning. Startede med Maizena, og har også prøvet et par få andre opskrifter.
    Nu har vi så fået en pizza bagesten, og vil forsøge igen. Har prøvet med 2 forskellige deje, men begge gav et skidt resultat. Bunden blev godt nok sprødere end de plejer, men bunden smagte for meget af dej.

    Min tanke var at der sikkert måtte være nogle pizzabagere iblandt DRs brugere, som eventuelt kunne dele en opskrift med os?
    Vi går efter pizzaria pizzabunden, som ikke smager af ret meget, og som man kan bage tynd og sprød.

    Hvis i ligger inde med en opskrift på det tomatsauce de bruger på pizzariaer, må i også meget gerne dele den med os. Har også her forsøgt med lidt experimenteren, og indtil videre er det bedste resultat bare ren tomatpúre.

    Håber der er nogle der kan hjælpe… Min mund løber allerede i vand

    I would die to win, cause I was born to lose.

Viser 15 kommentarer - 16 til 30 (af 41 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #17

    mestermad
    Bruger
    5.376 indlæg
    Offline

    Støtter om om #7 her, det er en rigtig god opskrift den bruger jeg også altid

    Hvis Frederik var til fyre , så var jeg dronning nu

    #18

    Bageren
    Bruger
    1.733 indlæg
    Offline

    Husk at dejen skal være hård. Der fås ikke bløde pizzadeje hvis du spørger dit lokale pizzaria.

    Når jeg laver pizzadej bruger jeg

    olie ½dl olie
    1 liter vand,
    spsk sukker,
    2 spsk salt,
    lidt gær(10-20gram max),
    1 æg
    hvedemel nok til at det bliver hårdt 2kg godt og vel.

    Der er meget dej, men du kan altid bare reducere det ned.

    Det virkede bare nemmere at skrive det sådan her med 1 liter væske.

    Gamertag: Bager86

    #19

    Grifler
    Bruger
    3.505 indlæg
    Offline

    Min kæreste og jeg, bruger følgende:

    Gå ned i Rema1000/Føtex
    Køb italiensk pizzamel. Alm. eller groft.
    Køb en pakke gær

    Bland vand, gær, olie, salt og mel efter opskriften på pakken (5-600g dej).

    Kom dit fyld på og spis en DEJLIG pizza.

    Hvordan virker det ellers med en pizzasten? Jeg kunne godt tænke mig sådan en bad boy…

    You haven't lived until you've cried pooping.

    #20

    Blaze-
    Bruger
    407 indlæg
    Offline

    #19
    De virker, bunden bliver bare bedre, men det kræver lidt træning. Skal da blank indrømme at jeg har fået “tabt” en pizza med fyldet ned imod stenen da den skulle læsses på, hvilket havde den glædelig effekt at sætte brand alarmen igang

    Nå ja, så har jeg også brændt mærker i mit plastik skærebræt

    Udover det, thumbs up!

    #21

    TheMummy
    Bruger
    5.294 indlæg
    Offline

    #1: Det hedder ikke udemærket.
    Det hedder udmærket.

    "You're all about as useless as a cock-flavored lollipop"

    #22

    Sinay
    Bruger
    116 indlæg
    Offline

    #11: Hvordan får du pizzaen ind uden at åbne ovnen?

    #23

    Blaze-
    Bruger
    407 indlæg
    Offline

    #22
    Der var ikke nogen der sagde det var nemt

    #24

    Ghidora
    Bruger
    8.646 indlæg
    Offline

    De der pizzakits i supermarkederne er faktisk OK.

    Ghidora84

    #25

    brwnx
    Bruger
    3.609 indlæg
    Offline

    #20 du skal have en bagespade til at smide pizzaen ind med

    Læs det med småt

    #26

    Blaze-
    Bruger
    407 indlæg
    Offline

    #25
    Ja, det var også det jeg fik ud af den erfaring

    #27

    Boomer
    Bruger
    123 indlæg
    Offline

    Brug bagepapir under pizza’en, så glider den nemt og sikkert ind og ud af ovnen igen.

    #28

    DarkHill
    Bruger
    13.447 indlæg
    Offline

    hvis blot man sørger for at bagepladen er varm når pizzaen kommer på(oven på bagepapir naturligvis) bliver pizzaen rigelig sprød uden pizzasten syns jeg.

    / DarkHill

    #29

    GrayHair
    Bruger
    2.186 indlæg
    Offline

    Til pizza skal man bruge mel, ost og pizza

    Dingleswitch

    #30

    SkaFt
    Bruger
    5.199 indlæg
    Offline

    Husk at slukke ovnen efter brug

    Hvad bliver det næste?

    #31

    MAV
    Bruger
    1.309 indlæg
    Offline

    Damn! Kan godt se at jeg snart skal have pizza igen!

    Enjoy the journey

Viser 15 kommentarer - 16 til 30 (af 41 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.