lørdag, januar 23, 2021

Hjælp madopskrift!

Daily Rush Debat Off-topic Hjælp madopskrift!

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    Merryshaker
    Bruger
    653 indlæg
    Offline

    Hej Dr.

    Håber i kan hjælpe mig især kokke der er herinde.

    Har set på en video med gordon ramsay vil gerne prøve at lave den men forstår ikke nogen af de ting han putter i bl.a.

    Chicken stock? eller hvad han nu siger.
    og de der peber han putter i salaten er det nogen man kan få i konserves eller?

    https://www.youtube.com/watch?v=3FH7tqdlHFY

    Never regret something that once made you smile.

Viser 15 kommentarer - 1 til 15 (af 18 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #1

    LM
    Bruger
    2.528 indlæg
    Offline

    Chicken stock er kyllinge fond.

    Og det er kapers han kommer i gremolataen, de fås på glas.

    #2

    ice_boy
    Moderator
    13.723 indlæg
    Offline

    Chicken stock er en kylling/hønefond og de peber du snakker om er kapers, hvilket du kan købe i glas i dit lokale supermarked.

    #3

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline
    #4

    Radiohead
    Bruger
    2.927 indlæg
    Offline

    Hvis man ser den med undertekster, er det “paper” han putter i salaten… Friskt!

    Vil man dø af kedsomhed eller af at spise sorte pølser?

    #5

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline

    Udover det ser det ud til at være en ganske lækker opskrift. Men medmindre du, #0, får fat i nogle ordentlige råvarer, tror jeg, du bliver noget skuffet. Der er få ingredienser i retten, og hvis du laver det med en Maggiterning, tørrede krydderurter og de billigste kapers fra Fakta, tror jeg, du rammer et niveau, der ville få Ramsey til at kaste din kokkeuniform på spid.

    #6

    Jacques
    Bruger
    10.466 indlæg
    Offline

    Ja, “chicken stock” betyder direkte oversat “kyllingestok”, altså en stok, som en kylling af højere alder og med gangbesvær ville gå med i hønsegården.

    Bye with a warmly hugs

    #7

    Merryshaker
    Bruger
    653 indlæg
    Offline

    Okey gutter hvor skaffer jeg så kyllinge fond fra ?

    Never regret something that once made you smile.

    #8

    Merryshaker
    Bruger
    653 indlæg
    Offline

    Kyllinge fond er det bare ik kogt kyllinge så bruger man bare vandet til det?

    Never regret something that once made you smile.

    #9

    Sanjo
    Bruger
    871 indlæg
    Offline

    Ser virkelig lækkert ud!

    #10

    Nioxic
    Bruger
    17.988 indlæg
    Offline

    #8 jo noget i den stil..

    du kan også købe det færdiglavet i supermarkeder

    http://www.reddit.com/r/random/

    #11

    Sigmund_Fraud
    Bruger
    3.983 indlæg
    Offline

    Man kan vidst få noget kyllingefond som bulliontern,

    Veteran of the Stoffers Clone Wars

    #12

    peldrol
    Bruger
    2.729 indlæg
    Offline

    Haha.. Ja, det 1000 forskellge måder at lave en god fon på, den mest trationelle er med en suppehøne, en slag suppe visk (timian, basilikum, og nogle flere jeg ikle kan huske.) tager gerne en 4-5 timer at lave.. Sikkert nogle der slår mig ihjel, men chef du fond fra knorr er et glimrende alternativ, og mange resturenter der bruger det i det daglige, drop maggi terninger, det kan aldrig måle sig med chefs.. Lidt dyrere, men glimrende alternativ!

    #13

    Sever
    Bruger
    1.531 indlæg
    Offline

    #12 Tværtimod… Hvis du endelig skal købe en “kyllinge købefond”, så er Knorr’s faktisk ikke helt gal.

    Og ja terninger er fine nok til gryderetter og ris osv. Men suppe og den ret i #0, der skal du nok lige en tand op i kvalitet.

    Og det er de færreste der gider at lave en kyllingefond fra bunden. Selvom det faktisk ikke er særlig svært.

    Humle bringer hygge.

    #14

    Kochie
    Medlem
    19.504 indlæg
    Offline

    #7+8:
    Hvis du ikke gider lave det selv, kan Knorr Fond Du Chef anbefales, det smager glimrende og et bæger + en halv liter vand burde være rigeligt til den ret her.

    Man laver det selv ved at koge skroget fra en kylling samt vinger, stumper, gump, hjerte og alt muligt andet med løg, hvidløg, gulerødder, andre grøntsager og timian, basilikum og andre kryddeurter (andre = det, man selv godt kan lide) i en gigantisk gryde i en helvedes tid. Efterfølgende sier man suppen fra og koger den ind, til den smager kraftigt igennem.

    #15

    Merryshaker
    Bruger
    653 indlæg
    Offline

    Tak for tips drenge og + piger.

    tror jeg køber Knorr Fond Du Chef prøver den ad

    Never regret something that once made you smile.

Viser 15 kommentarer - 1 til 15 (af 18 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.