fredag, januar 22, 2021

Hel kylling i stegeso?

Daily Rush Debat Off-topic Hel kylling i stegeso?

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    VampiricEye
    Bruger
    26.865 indlæg
    Offline

    Jeg fik en Römertopf i julegave, og den skal indvies i morgen. Jeg har tænkt mig at starte med en hel kylling. Nu er det store spørgsmål så bare, hvilken opskrift jeg skal følge. Jeg har aldrig lavet mad i en stegeso før, og når man googler, dukker der et uoverskueligt antal resultater op, og det er ikke til at skelne mellem skidt og kanel. Det er her, I kommer ind i billedet! Jeg er sikker på, at en rusher eller to har leget med en stegeso, og det kunne være fedt, hvis nogen af jer har nogle anbefalinger. Bring it!

    På forhånd tak.:)

    Nintendo Influencer

    På dansk: https://www.youtube.com/channel/UC-6I6HgrpYjimEpvayLu3Vg

    På engelsk: https://www.youtube.com/channel/UCNNzj5gu0Iolj4vcNIp1IUA

Viser 15 kommentarer - 1 til 15 (af 19 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #1

    FelixRiVaL
    Bruger
    1.154 indlæg
    Offline

    løg, citron/lime, hvidløg, krydderurt (thimian eller lign.), rodfrugter og ris + salt og peber

    skyl kyllingen udvendig og indvendig, smør den ind i salt og peber indvendig, lidt udenpå også. Fyld kyllingen med løgbåde, hvidløgsfed, lime eller citronbåde (øko) og noget krydderurt.

    skær rodfrugter groft og læg ned i. du kan tilsætte noget vand + ris hvis det skal være.

    generelt rimelig simpelt at lave noget i stegeso

    Learning by Burning....

    #2

    HosPis_M
    Bruger
    331 indlæg
    Offline

    #1 – Jeps den er fed, god opskrift = kylling er lig med rosmarin/hvidløg

    Du kan også lave retten med kylling/hvidløg tomater/ris/paprika.

    En stegeso er total perfekt at bage i.
    Følg den her http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE1310446/jims-laheys-perfekte-broed/

    Den vil du elske.

    I used to do stunts like this, but then i took an arrow to the knee :o(

    #3

    tehturner
    Bruger
    1.416 indlæg
    Offline

    Husk at væde hele indersiden af römertopfen også overdelen. Plus at stille den ind i en kold ovn. Når vi er dovne køber vi en pose rodfrugter og smider i bunden,et par hakket løg, hvidløg og lidt væske til.

    #4

    Jazzgnuen
    Bruger
    2.938 indlæg
    Offline

    Høhø.. Stegeso.

    A fine beer may be judged with only one sip, but it's better to be thoroughly sure.

    #5

    Jacques
    Bruger
    10.466 indlæg
    Offline

    Her er bogen, du skal eje

    http://www.saxo.com/dk/suveraen-simremad_sonja-bock_haeftet_9788756794619

    Bye with a warmly hugs

    #6

    Donkeyman
    Bruger
    219 indlæg
    Online

    #2 +1 på brødet

    Jeg lavede også lige en ordentlig dej for et par timer siden.

    #7

    Urnefar
    Bruger
    1.510 indlæg
    Offline

    prøv den her:

    http://www.dr.dk/DR1/SpisemedPrice/Opskrifterne/hoene-med-halvtres-fed-hvidloeg.htm

    lavede den engang efter Bdr. Price havde vist den frem på TV, den blev kanon

    #8

    zwartz_afk
    Bruger
    5.543 indlæg
    Offline

    Findes der også en en Stegeorne?

    derstandt: Hver pige din en sugar daddy for stort set

    #9

    Festival_H
    Bruger
    4.630 indlæg
    Offline

    Hvad vil du have som tilbehør? Det kan have betydning for hvordan kyllingen tilberedes.

    En klassiker hos min mormor går på kylling med kartofler, brun sovs og agurkesalat. Gammeldags måske, men pisse godt faktisk og så bringer det minderne frem.

    Som udgangspunkt kan du jo bruge de krydderier du lyster, men salt og peber er nok de mest optimale for at du får en god brun sovs.

    Skyld kyllingen og tør den af. Gi den ind i lidt olie og drys med salt og peber indvendig og udvendig.
    I en pande bruner du nu kyllingen et par minutter på alle sider.
    Så lægger du den i din stege dims og gælder cirka 1-2 cm vand ved. Ved ikke helt hvor meget din stege dim suger ad vandet? Jeg har en glas stege dims så den siger ikke noget. Der skal dannes en fond til sovs i bunden.
    Mens kyllingen steger sætter du kartoflerne over. Kartofler med gulerødder er også en ide.

    Når kyllingen er færdig tager du den ud og filtrere fonden gennem en si. Der kan godt ligge extra saft inde i selve kyllingen så det kan også komme med. Kyllingen tilbage i stege dims så den ikke blir kold. Kan evt. puttes i ovnen igen ved svag varme.

    Hvis der er meget fond skal den måske reduceres ved at koge den ind. Kraftfuld fond er altid bedst. Når du har den fond du gerne vil have hælder du fløde (madlavningsfløde) i. Nu jævner du sovsen til den har din ønskede tykkelse. Tilsætter sovsekulør og smag til med salt og peber.

    Agurkesalat er bedst at lave dagen før og der er mange opskrifter på den derude.

    Klip nu kyllingen i stykker og server med varme kartofler og brun sovs og agurkesalat.

    Mormor vender sig i graven når jeg laver ovenstående. Sådan huskes hun bedst.

    Og husk nu: densutterjoikksigselv.dk

    #10

    LM
    Bruger
    2.528 indlæg
    Offline

    #9
    Superlækker klassiker, jeg bliver helt nostalgisk og sulten…skal helt klart snart have lavet sådan en omgang.

    btw du ved godt at udtrykket “vende sig i graven” betyder at personen ville være forfærdet hvis de vidste hvad der var gang i….ville din bedste være utilfreds over den omgang mums?

    #11

    Jacques
    Bruger
    10.466 indlæg
    Offline

    #9, hun ligger nok nærmere SUPERstille at vende sig i graven er negativt.

    Bye with a warmly hugs

    #12

    Anubis
    Bruger
    5.740 indlæg
    Offline

    #10-#11 – Måske mente #9 at han er så elendig til at lave hendes signature dish, at hun vender sig i graven hver gang han forsøger. o_O

    Is The Grizzly Reaper mowing?

    #13

    Grumsen
    Bruger
    157 indlæg
    Offline

    Lige et lille tip som jeg bruger hver gang jeg søger på opskrifter.

    Søg på “Verdens bedste ……”

    Det er sjældent folk som ligger opskrifter op og bruger vendingen Verdens bedste, men når de gør er det også for det meste en stor succes

    #14

    Qvaltel
    Bruger
    2.641 indlæg
    Offline

    #2 Måske et dumt spørgsmål, men opskriften du linker til er med en gryde, så hvordan gør man det i stedet med en stegeso?

    Hor, mord og ildebrand!

    #15

    Festival_H
    Bruger
    4.630 indlæg
    Offline

    #10, #11 og #12

    Jeg ved helt ærlig ikke hvad jeg mente med det da jeg skrev det. Måske er jeg så stinkende ringe at hun rent faktisk vender sig i graven når jeg lavet det

    Faktum er i hvert fald at jeg husker hendes version som langt bedre end min version, men mon ikke jeg enten lærer det eller også glemmer min hjerne hvordan det smagte dengang og så tror den pludselig at det smager på præcis samme måde… Who knows

    Og husk nu: densutterjoikksigselv.dk

Viser 15 kommentarer - 1 til 15 (af 19 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.