lørdag, januar 23, 2021

God hjemmebrygget kaffe

Daily Rush Debat Off-topic God hjemmebrygget kaffe

  • Forfatter
    Emne
  • #0

    costanza
    Bruger
    1.659 indlæg
    Offline

    Jeg er med årene blevet en ganske stor kaffenyder, som kyler alt for mange penge efter dyr kaffe på cafeer, hvor jeg kommer frem.

    Derfor vil jeg gerne til at lave min egen gode kaffe hjemme, men jeg er lidt i tvivl om, hvor jeg skal starte.

    For det første bliver det nok mest en weekendting, hvor jeg forkæler mig selv med en god kop kaffe, da jeg ikke orker det i hverdagene.

    Jeg skal ikke have en espressomaskine, men jeg har overvejet at købe en espressokande (fx denne http://www.rigtigkaffe.dk/espressokander-induktion/7255-bialetti-moka-induction-6-kop-rod.html)

    Med sådan en kan jeg vel godt lave en fornuftig cappuccino, hvis jeg kværner kaffebønderne lige inden bryg, varmer lidt god mælk og pisker den? Ved godt at det ikke bliver det samme som på en dyr maskine, men hey, det er budgettet bare ikke til.

    Er der alternativer til den ide, som I vil anbefale?

    En af de bedste brugere af Daily Rush nogensinde. Oprettet som profil nummer 16 den 25. april 2000. Lowly dog! Bow your head! Kneel and worship at the feet of costanza!

Viser 15 kommentarer - 16 til 30 (af 50 i alt)
  • Forfatter
    Kommentarer
  • #16

    Baijs
    Bruger
    1.322 indlæg
    Offline

    Det er mit indtryk at du ikke kan få noget til billige penge. Det har også afholdt mig, da jeg ikke drikker SÅ meget kaffe derhjemme. Det mester drikkes på arbejdet.

    Men jeg køber fx bønner hos Coffee Collective til min Aeropress og får dem til at male det. Det giver altså en suveræn god kop. Og du kan jo få abonnement hos dem, så de sender kaffe til dig periodisk.

    #17

    costanza
    Bruger
    1.659 indlæg
    Offline

    #16 – Normalt plejer der bare at være sådan en mellemvej for folk som os, der ikke gider gå all in. Men åbenbart ikke i kaffeverdenen. Eller måske er Bodums til tusinde kroner netop sådan en mellemvej. Jeg kan jo se, at man kan købe kaffekværne til mange tusinde kroner.

    Synes bare det er voldsomt for en elektrisk kværn, der ikke skal andet end at smadre nogle ristede kaffebønner.

    Jeg ender i øvrigt nok ud med at købe Aeropress. Nogen der har erfaring med at vælge mellem papir- og metalfilter?

    En af de bedste brugere af Daily Rush nogensinde. Oprettet som profil nummer 16 den 25. april 2000. Lowly dog! Bow your head! Kneel and worship at the feet of costanza!

    #18

    Baijs
    Bruger
    1.322 indlæg
    Offline

    Præcis. Det var samme løsning jeg fandt frem til da jeg undersøgte sagen. Skulle minimum slippe 2-3k for en kværn. Og det er altså lidt voldsomt for et par kopper kaffe i weekenden.

    Jeg bruger selv de filtre som følger med når man køber den. Mener der er 300 stk med, så de holder pænt længde. Det nemme ved dem er at man bare kan smide dem ud, så du kan trykke kaffegrums og filter ned i skraldespanden.

    Har dog ikke erfaring med metal.

    #19

    Basil
    Bruger
    310 indlæg
    Offline

    Min oplevelse er at kværnen er meget vigtig når vi taler “rigtige” espressomaskiner der trykker vandet igennem med 9 bar. Hvis ikke kaffen er meget ensartet kværnet, så vil vandet finde den hurtigste vej igennem kaffe-pucken, og når først der er skabt en kanal vil meget af vandet søge den vej. (Fænomenet hedder channeling)

    Hvis man “kun” bruger sin kværn til sort filterkaffe, så vil min tanke være at kværnen er mindre vigtig. (En udtalelse kaffe-purister sikkert vil slagte mig for)

    #20

    johbe
    Bruger
    9.601 indlæg
    Offline

    #15

    mener den jeg har derhjemme, som konen købte til mig, er ret billig, og den kværner kaffen.

    Har fungeret for mig igennem de sidste 2 års tid.

    Checker lige hvad det er for en, når jeg kommer hjem.

    Same shit, different day.

    #21

    costanza
    Bruger
    1.659 indlæg
    Offline

    Et alternativ til en dyr kværn er jo at købe en mindre mængde bønner og få dem kværnet i butikken. Ved godt det ikke står mål med helt friskkværnede, men så når man I det mindste at få kaffen drukket rimelig hurtigt.

    En af de bedste brugere af Daily Rush nogensinde. Oprettet som profil nummer 16 den 25. april 2000. Lowly dog! Bow your head! Kneel and worship at the feet of costanza!

    #22

    DrNick
    Bruger
    195 indlæg
    Offline

    #15 Jeg bruger nedenstående kværn, som jeg er super tilfreds med. Det er jo så selvfølgelig en manuel kværn, så det tager lidt længere tid end de elektriske.

    http://www.kaffemekka.dk/shop/775-hario/887-hario-skerton/

    #23

    johbe
    Bruger
    9.601 indlæg
    Offline

    #15

    Glemte at vende tilbage som lovet.

    Den kværn jeg har brugt de sidste 2 år, er af mærket Wilfa, og den har ikke skuffet mig.

    Den kværner også kaffen, i stedet for at skære den.

    Den her.

    http://www.wupti.com/produkter/husholdning/kaffe/kaffekvaerne/wilfa-wscg-2-kaffekvaern

    Same shit, different day.

    #24

    D00dDk
    Bruger
    96 indlæg
    Offline

    hold dig fra bodum hvis du vil kværne til espresso, den kan simpelthen ikke gøre det fint nok! (har selv en)

    har nu købt en rancilio kværn, og det holder bare, den koster en del, men det er pengene værd imho. bruger den både til espresso og stempel.
    http://emofabrik.dk/kaffekvaern-38/rancilio-rocky-kaffekvaern-176.html

    hvis man vil prøve espresso uden at betale 3-4-5k+ så kan jeg anbefale en manuel brygger som ROK.
    http://emofabrik.dk/espressomaskiner-kaffebryggere-41/rok-espressomaskine-1690.html

    bare sørg for ordentlige bønner og en god kværn hvis du selv kværner

    #25

    Human
    Bruger
    4.993 indlæg
    Offline

    Kender nogen en manuel kværn som ikke skærer men kværner? Gerne til 4 kopper.

    #26

    BirkeMOS
    Bruger
    1.192 indlæg
    Offline

    #25

    Jeg har denne her:

    http://www.rigtigkaffe.dk/kaffekvaerne/6388-bodum-bistro-elektrisk-kvaern-hvid.html

    Elsker den, bliver brugt hver morgen kl 06:15

    #27

    D00dDk
    Bruger
    96 indlæg
    Offline

    #26, det var så en elektrisk han spurgte efter en manuel.

    #25 http://emofabrik.dk/kaffekvaern-38/haandkvaerne-151/ der er et par stykker der, jeg har dog ingen ide om hvor gode de er, har bare shoppet der et par gange.

    #28

    Canis_Lupus
    Bruger
    2.888 indlæg
    Offline

    STARBUCKS – hele kaffebønner fra Kenya +
    + Hario V60 dripper og filter papir
    + en vægt fra Føtex til 199 kr
    + en vandkande (harios er dyr 499 kr),
    + en Bodum kaffekværn (999 kr i Elmutanten)

    brug kildevand,
    12 gram kaffe og 216 gram vand =
    EN PERFEKT KOP KAFFE!

    https://www.youtube.com/watch?v=sM3cB0i6ZZU

    #29

    Fedtegreven
    Bruger
    767 indlæg
    Offline

    Endnu et “hep” for Aeropress. Utroligt nem at bruge og rengøre – også laver den glimrende kaffe.

    Filtervalg – tjek denne: http://www.perfectdailygrind.com/2015/01/aeropress-filter-wars-comparison-of-aeropress-filters/

    #30

    costanza
    Bruger
    1.659 indlæg
    Offline

    Undskylder for bump, men det er i stedet for at starte en ny tråd.

    Jeg vil bare sige tak til dem, som anbefalede mig en Aeropress i stedet for en mokkakande. Jeg fik en Aeropress i december og har nærmest brugt den hver dag siden.

    Min morgen starter helt fantastisk med at kværne friskristede og økologiske bønner, inden de ender i Aeropressen. Damn, det er god kaffe!

    Kan slet ikke drikke almindelig, elendig filterkaffe nu

    Næste skridt bliver nu at købe en elektrisk kværn. Går pt. og overvejer Baratza Encore, da den bliver anbefalet som en god entry level-kværn. Nogen der har erfaringer med den eller andre gode kværne til under en tudse?

    En af de bedste brugere af Daily Rush nogensinde. Oprettet som profil nummer 16 den 25. april 2000. Lowly dog! Bow your head! Kneel and worship at the feet of costanza!

Viser 15 kommentarer - 16 til 30 (af 50 i alt)
  • Du skal være logget ind for at kommentere på dette indlæg.